Chế Biến Món Ngon Chữa Bệnh Từ Hoa Đu Đủ Đực Tươi

Hoa đu đủ đực tươi là thần dược trị bệnh nhưng hầu như rất ít người biết đây cũng là nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày. 

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý để chế biến các món ăn thơm ngon bổ dưỡng từ hoa đu đủ đực tươi.

 

Mỗi người trong chúng ta chắc hẳn đều nhận thức được lợi ích của đu đủ đem lại. Nhưng không nhiều người trong chúng ta biết rằng hoa và lá đu đủ đều tốt cho sức khỏe không kém và được biết đến với những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe. Từ xa xưa, ông cha ta đã biết dùng hoa để chữa bệnh. Hoa đu đủ đực được dùng để tiêu thụ vì nó có giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết dưới đây giúp bạn hiểu hơn về tác dụng của hoa đu đủ đực.

Đặc điểm của hoa đu đủ:

Cây đu đủ đực chia ra làm hai loại cây đu đủ đực và cây đu đủ cái. Cây đu đủ cái sẽ cho ra quả, còn đu đủ đực thì cho ra hoa.

Cây đu đủ đực rất hiếm, khó mọc, vì người trồng thường ưa cây đu đủ cái hơn vì chúng ra quả. Hoa đu đủ đực mọc ở kẽ lá, dạng chùm gồm nhiều nhành hoa và trùm hoa dài. Hoa đu đủ đực màu trắng, đài nhỏ, có 5 cánh, mùi hoa đu đủ đực rất thơm, nhưng vị của chúng rất đắng.

Sau đây là những tác dụng không ngờ của hoa đu đủ đực.

MỤC LỤC

Hoa đu đủ đực chữa ho cho trẻ sơ sinh Hoa đu đủ đực tươi                   Hoa đu đủ đực tươi nấu món gì ngon Hoa đu đủ đực xào gì ngon Hoa đu đủ đực xào trứng Hoa đu đủ đực xào lòng gà Hoa đu đủ đực xào thịt bò Cá trắm hấp hoa đu đủ đực Hoa đu đủ đực phơi khô Mua hoa đu đủ đực tươi ở đâu Hoa đu đủ đực giá bao nhiêu

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC CHỮA HO CHO TRẺ SƠ SINH

Theo những ghi chép trong các quyển y học phương đông, hoa đu đủ đực có vị hơi đắng, tính bình và một số dược chất mang đến hiệu quả nhất định trong việc chữa ho.

Không những vậy, một số nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, trong hoa đu đủ đực có chứa một số hoạt chất của Beta – carotene, phenol, acid gallic, cùng với một số chất chống oxy hóa khác,…. giúp cải thiện các triệu chứng ho như: Tan đờm, làm giảm số lần ho và hỗ trợ phục hồi các chức năng của hệ hô hấp.

Với những tác dụng trong cách trị ho tại nhà bằng hoa đu đủ đực đã được kiểm chứng cả trong đông và tây y, hoa đu đủ đực được đánh giá là một bài thuốc khá tốt mang đến khả năng điều trị ho cho người bệnh. Tuy nhiên, hiệu quả còn tùy vào cơ địa và tình trạng bệnh của mỗi bé.

Dưới đây là 2 cách dùng hoa đu đủ để chữa ho cho trẻ sơ sinh

• Hoa đu đủ đực tươi chưng đường phèn.

Theo Đông y, đường phèn có tác dụng bổ phế, thanh nhiệt, giải độc và làm giảm các cơn ho hiệu quả. Vì vậy, hoa đu đủ đực tươi kết hợp với đường phèn là bài thuốc trị ho được rất nhiều mẹ tin dùng. 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

+ 10 – 20g hoa đu đủ đực tươi

+ 2 thìa cà phê đường phèn 

Cách thực hiện: 

+ Hoa đu đủ tươi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó để ráo nước. 

+ Đường phèn giã nhỏ, rồi trộn đều với hoa đu đủ đực. 

+ Đem hấp cách thủy hỗn hợp trên khoảng 15 phút, cho đến khi hoa đu đủ chín thì tắt bếp và dằm nát hoa đu đủ.

+ Đợi hỗn hợp nguội bớt thì chắt lấy nước cho bé uống ngày 3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê. 

Các mẹ có thể pha loãng nước đu đủ hấp đường phèn với nước ấm để bé dễ uống hơn. Bài thuốc này có thể dùng cả khi bé ho khan hoặc ho có đờm, đau họng và khàn tiếng. 

• Hoa đu đủ đực, hạt chanh và lá hẹ

Trong thành phần của lá hẹ có chứa nhiều hợp chất kháng sinh có tác dụng tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh về đường hô hấp như allicin, sulfit, odorin. Còn hạt chanh có chứa nhiều chất hỗ trợ hệ miễn dịch và kháng khuẩn. Sự kết hợp của các nguyên liệu trên sẽ giúp giảm các cơn ho ở trẻ. 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

+ 15g hoa đu đủ đực tươi 

+ 15g lá hẹ tươi 

+ 20g hạt chanh tươi 

+ Đường phèn 

Cách thực hiện: 

+ Rửa sạch hoa đu đủ đực, lá hẹ và ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó để ráo nước. 

+ Giã nát rồi trộn đều với một lượng đường phèn vừa đủ. 

+ Đem hỗn hợp trên hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút. 

+ Đợi hỗn hợp nguội thì chắt lấy nước cho bé uống 3 – 4 lần/ngày, mỗi lần 2 – 3 thìa cà phê. 

Những lưu ý khi dùng hoa đu đủ đực tươi để trị ho

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ nhỏ, khi dùng hoa đu đủ đực để trị ho thì các mẹ cần lưu ý những điều sau:

+ Rửa thật sạch hoa đu đủ trước khi sử dụng, vì hoa mọc trong tự nhiên nên có thể dính bụi bẩn, sâu bọ. 

+ Chỉ sử dụng hoa đu đủ tươi, không dùng hoa bị héo, thối hay bị khô, nhằm đảm bảo trị ho hiệu quả. 

+ Không tự ý điều chỉnh liều lượng sử dụng khi trị ho, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. 

+ Cần chọn đúng hoa để sử dụng, không dùng nhầm sang hoa đu đủ cái.

+ Chỉ sử dụng khi trẻ mới chớm ho, không dùng cho các bé bị ho nặng. 

+ Khi sử dụng cần quan sát tình trạng sức khỏe của trẻ, nếu thấy dấu hiệu bất thường thì cần ngưng sử dụng ngay. 

+ Sau khi sử dụng khoảng 5 – 7 ngày, nếu không thấy các cơn ho của bé thuyên giảm thì cần phải đến gặp bác sĩ để được thăm khám. 

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC TƯƠI

Nếu loại tươi, bạn nên hái lúc sáng sớm, bông vừa nở sẽ giữ được dược chất nhiều hơn. Hoa đu đủ đực tươi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng phong phú.

Ngoài những cách chế biến hoa đu đủ để trị ho ở trên ra, Tây Nguyên Xanh sẽ bật mí cho các bạn cách ngâm hoa đu đủ đực tươi với mật ong.

Chúng ta sẽ cần chuẩn bị mật ong rừng, hoa đu đủ đực và bình thủy tinh. Sau khi đã làm sạch, cho một lớp hoa đu đủ đực vào, sau đó rưới một lớp mật. Cứ như vậy cho đến hết.

Sau một tháng ngâm là có thể dùng được. Cách dùng hoa đu đủ đực tươi ngâm mật ong giúp cải thiện các vấn đề đau họng, rát họng, ho khan.

Bạn có thể dùng hoa đu đủ đực tươi 30 gram với 10g củ hạch môn khô, 15g lá húng chanh, 15g quýt. Tất cả thái nhỏ sau đó hấp cách thủy sử dụng 1 ngày 1 lần, dùng liên tục từ 3-5 ngày thì sẽ dần dứt điểm bệnh ho.

Hoa đu đủ đực tươi không chỉ là một vị thuốc có tác dụng chữa bệnh, mà chúng ta hoàn toàn có thể chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng từ loài hoa này.

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC TƯƠI NẤU MÓN GÌ NGON?

Vì đặc trưng của hoa đu đủ đực là chúng có vị đắng nên một số người không chịu nổi được vì đắng ấy và ngưng sử dụng. Chính vì thế hoa đu đủ đực còn có thể chế biến ra thành các món ăn đơn giản, giảm độ đắng của hoa đu đủ đực mà còn đem lại bổ dưỡng cho người sử dụng.

- Hoa đu đủ đực nấu với thịt băm

Nguyên liệu:

• 100g thịt thăn/vai băm hoặc xay nhỏ
• 150g hoa đu đủ đực tươi
• Hành tím, dầu ăn, muối

Cách làm:  Bạn phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo săn. Cho nước vào đun sôi rồi cho hoa đu đủ đực vào, nêm thêm muối. Chỉ cần nước sôi lại lần nữa là bạn nhắc nồi xuống vì hoa đu đủ này rất nhanh chín.

50. Nôm bông đu đủ đực chua ngọt

Chuẩn bị 100g hoa đu đủ đực tươi cùng 50g măng nứa, đọt bí, đọt khoai lang.

Luộc bông đu đủ đực 20 phút sau đó vắt cho ráo nước. Các nguyên liệu như măng, đọt khoai lang và ngọn bí rửa sạch sau đó chần sơ qua. Các gia vị nêm nếm vào cho vừa ăn trộn đều và cho đậu phộng vào là sử dụng được.

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC XÀO GÌ NGON? 

Hoa đu đủ được đưa vào thực đơn hàng ngày của nhiều người với mục đích vừa thay đổi khẩu vị, vừa có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh.

Nếu có dịp lên miền Tây xứ Nghệ, bạn sẽ thấy trong các bản làng của người Thái, nhà nào cũng có trồng cây đu đủ đực. Với người dân nơi đây, hoa đu đủ đực xào còn là một món ăn truyền thống, có vị ngon không ai cưỡng lại được.

Hoa đu đủ có thể kết hợp với một vài nguyên liệu để tạo nên một món xào thật ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúng ta có thể làm những món như là:

Hoa đu đủ đực xào trứng

Hoa đu đủ đực xào lòng gà

Hoa đu đủ đực xào thịt bò

Cá trắm hấp hoa đu đủ đực

Dưới đây là cách thực hiện chi tiết của từng món.

Món 1: HOA ĐU ĐỦ ĐỰC XÀO TRỨNG

Nguyên liệu:

+ Hoa đu đủ đực tươi: 300gr

+ Trứng gà 1 quả

+ Tỏi 2 tép

+ Dầu ăn 2 muỗng canh

+ Muối/ hạt nêm 1 ít

- Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu: Hoa đu đực bạn lặt lấy phần bông, đem rửa sạch với nước, sau đó cho vào tô và trụng với nước sôi 10 phút cho hoa bớt đắng rồi chắt bỏ nước, để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Xào hoa đu đủ: Bắc chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó cho hoa đu đủ vào đảo đều với lửa lớn và nêm đủ đủ xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Tiếp tục đảo cho hoa đu đủ chín thì bạn đập 1 quả trứng gà cho vào, đảo đều tay để trứng gà quyện đều vào hoa đủ đủ khoảng 2 phút.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, bạn tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức thôi.

Thành phẩm：

Hoa đu đủ đực xào giòn với vị đắng nhẵn, bùi bùi, quyện với trứng gà mềm béo béo rất ngon. Ăn kèm món ăn với cơm nóng và chén nước tương tỏi ớt cay giúp tăng hương vị kích thích hơn nhé!

Món 2: HOA ĐU ĐỦ ĐỰC XÀO LÒNG GÀ

Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Lòng gà 300 gr 

+ Hoa đủ đủ đực tươi 500 gr 

+ Dầu ăn 2 muỗng canh 

+ Tỏi băm 1 muỗng canh 

+ Gia vị thông dụng 1 ít(bột canh/ bột ngọt/ tiêu/ muối)

Sơ chế lòng gà:

Lòng gà bạn xoa bóp với muối, sau đó xả dưới vòi nước cho thật sạch. Tiếp đến, bạn cắt lòng gà thành những miếng vừa ăn.

Cách khử mùi hôi lòng gà hiệu quả: Để khử mùi hôi lòng gà, bạn đem lòng gà bóp với muối hoặc chanh khoảng 5 phút cho ra hết chất nhầy, sau đó xả sạch lại với nước nhiều lần cho sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Hoa đu đủ đực, lặt lấy phần bông, rửa sạch, sau đó cho hoa vào nồi luộc qua để giảm bớt độ đắng của hoa rồi vớt hoa đu đủ ra dĩa để ráo nước.

Xào hoa đu đủ:

+ Bắc chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, rồi phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm.

+ Sau đó bạn cho lòng gà vào xào đến khi săn lại thì nêm lòng gà với 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.

+ Bạn đảo đều cho lòng gà vừa chín tới, nêm nếm cho vừa ăn thì cho hoa đu đực vào xào khoảng 2 phút, bạn tắt bếp và cho ra dĩa.

Hoa đủ đủ có vị đắng nhặng, bùi bùi khi xào với lòng gà vị đắng được giảm bớt, lòng dai dai ăn rất tuyệt. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, cùng thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Món 3: HOA ĐU ĐỦ ĐỰC XÀO THỊT BÒ

Thịt bò là một trong những món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, kết hợp cùng với hoa đu đủ đực thì quả là một món ăn đầy tuyệt vời và bổ dưỡng, vừa làm giảm bớt vị đắng của hoa đu đủ đực, vừa tăng thêm dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu đơn giản sử dụng khoảng 500gr thịt bò, 500gr hoa đu đủ đực tươi, gia vị đi kèm như hạt nêm, tiêu, muối,..

Cách làm:

+ Đem thịt bò cắt thành lát mỏng vừa ăn và ướt thêm gia vị cho phù hợp với vị ăn của bạn hoặc gia đình.

+ Khi đã ngấm gia vị đem thịt đi xào cho đến khi thịt săn lại thì để ra tô riêng.

+ Chừa lại phần nước vừa xào, dùng xào chung với hoa đu đủ đực đã rửa sạch với nước ấm, xào cho nóng lên rồi cho thịt bò vào, xào lên vài lần nữa thì có thể nhắc xuống và thưởng thức được.

Món 4: CÁ TRẮM HẤP HOA ĐU ĐỦ ĐỰC

Nguyên liệu gồm: Cá trắm khúc phía thân trên sát đầu để ít xương và bụng cá rộng; Lá đu đủ: 3 lá bánh tẻ to và 3 lá non; Hoa đu đủ, cà dại hoa trắng; húng chó, mùi, thì là, mùi tàu, hành lá; sả, gừng, mắc khén, ớt, tiêu; lá dong to bản: 3-4 chiếc; chõ/nồi hấp.

- Cách thực hiện:

+ Cá trắm đánh vảy và phần đen trong bụng cá, hơi khứa nhẹ vài đường trên thân cá rồi ướp muối.

+ Mắc khén rang thơm rồi giã dập, bạn chỉ nên cho 1 xíu khoảng 3-5g để tránh quá nhiều gây tê lưỡi và át các gia vị khác. Tiếp đó, bạn trộn đều các gia vị như: Sả, gừng, mắc khén, ớt, tiêu đã được xay nhỏ và nhồi vào bụng cá. Nếu hỗn hợp còn thừa, bạn xát đều quanh thân cá.

 + Lá đu đủ non, hoa đu đủ luộc mềm rồi thái nhỏ cùng các loại lá gia vị, quả mắc quạnh.

+ Bạn đặt lá đu đủ bánh tẻ thật khéo sao cho không tạo khe hở làm chảy nước cá ra ngoài khi hấp. Bạn tiếp tục đặt khúc cá vào giữa rồi gói kín lại.

+ Đặt cá đã gói kín lá đu đủ vào lá dong và gói kín lại lần nữa rồi đặt vào chõ hấp.

+ Thời gian hấp từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng để lá đu đủ mềm và thấm đều nước cá.

Món cá hấp lá đu đủ vừa nóng hổi, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của bạn. Với món ăn độc đáo này, bạn có thể thay đổi khẩu vị, thêm một món ăn trong thực đơn cho gia đình của mình.

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC  PHƠI KHÔ

Tuy hoa đu đủ đực tươi rất tốt nhưng lại không bảo quản được lâu. Nhưng bạn đừng lo vì chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng hoa đu đủ đực ở dạng khô, thậm chí là tự phơi khô ở nhà.

Đầu tiên cần hái những bông hoa đu đủ đực tươi, sau đó rửa sạch bụi và mủ trên bông. Đem đi phơi và bảo quản để làm trà hoa đu đủ đực dùng từ từ. ở điều kiện bình thường, hoa sẽ khô sau khoảng 3-4 ngày. Bảo quản trong túi nilong hoặc hộp kín. Để nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc.

Cách sử dụng hoa đu đủ đực khô hãm trà uống trị bệnh:

Bạn sử dụng 30 gram hoa đu đủ đực phơi khô và cho vào ấm pha trà cùng 300ml nước sôi hãm 15-20 phút là đã có ngay trà hoa đu đủ đực.

Cách dùng hoa đu đủ đực khô chữa ho:

Dùng 10-20 gram hoa đu đủ đực khô ngâm mật ong hoặc thêm đường trắng chưng cách thủy để uống. Người bệnh kiên trì sử dụng hoa đu đủ khô theo cách này thì bệnh ho sẽ được thuyên giảm. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn thì nên dùng cho trẻ từ 6 tuổi trở lên.

Cách dùng hoa đu đủ đực chữa ung thư:

Sử dụng 15 gram hoa đu đủ đực khô hoặc 40 gram hoa tươi và 40 gram cây Xạ Đen khô để sắc nước uống hằng ngày. Kiên trì sử dụng cách này thì bệnh ung thư sẽ thuyên giảm theo thời gian.

Một cách sử dụng hoa đu đủ đực khô hỗ trợ điều trị ung thư nữa như sau:

100 gram hoa sắc cùng 2 lít nước, đun ở lửa nhỏ đến khi còn tầm 1 lít thì tắt bếp và uống được.

Khi uống hết thì cho thêm 1 lít nước vào phẫn bã đó để sắc uống lần 2, đun đến khi nào còn 0,5 lít nước là được.

Yêu cầu kiên trì sử dụng thì bệnh tình và sức khỏe sẽ phát triển theo hướng tốt.

Cách dùng hoa đu đủ đực khô chữa rắn cắn:

Nếu không may bị rắn độc cắn thì lấy ngay 20 gram hoa đu đủ đực khô sắc cùng 10gam lá Xuyên Tiêu và 5 hạt Hồng Bì để lấy nước cho người đó uống. Ngoài ra, người bị rắn cắn nên kết hợp uống thêm thuốc tây để sớm bình phục.

Cách nấu nước hoa đu đủ đực uống hỗ trợ cải thiện tiêu hóa:

Sử dụng 100g hoa đu đủ đực khô sao vàng rồi ngâm với 400ml rượu trắng (40 độ) 1 tháng là dùng được.

Ngoài ra, các bạn có thể lấy 50 gram hoa đu đủ đực phơi khô nấu với 80ml nước ở nhỏ lửa trong vòng 30 phút. Nên uống nước thuốc sắc này sau khi ăn để phát huy hiệu quả trị bệnh tốt nhất. Với cách nấu nước hoa đu đủ đực uống này sẽ rất hữu hiệu trong vấn đề dạ dày.

MUA HOA ĐU ĐỦ ĐỰC TƯƠI Ở ĐÂU

Mua ở đâu uy tín, chất lượng nhất? Đây là băn khoăn của đông đảo mọi người. Trên thị trường có rất nhiều chỗ bán hoa đu đủ đực như ở TPHCM, Hà Nội, KonTum, Gia Lai, Hưng Yên…Nhưng để tìm được địa chỉ bán hoa đu đủ đực với chất lượng đảm bảo thì thực sự không phải dễ dàng.

Nhưng bạn hãy yên tâm, Tây Nguyên Xanh cửa hàng thảo dược uy tín với chất lượng đảm bảo 100% tự nhiên. Và hiện nay Tây Nguyên Xanh cung cấp dịch vụ vận chuyển trên toàn quốc. Sản phẩm sẽ đến liền tay khi bạn đặt hàng sản phẩm ở Tây Nguyên Xanh.

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC GIÁ BAO NHIÊU

Giá hoa đu đủ đực có sự thay đổi tùy vào mùa thu hoạch. Hiện nay, giá hoa đu đủ đực trên thị trường trung bình như sau:

Hoa đu đủ đực tươi: 200.000đ-350.000đ/1 kg

Hoa đu đủ đực khô: 500.000đ-750.000đ/1 kg thậm chí còn có nơi lên đến tận 1.000.000đ-2.000.000đ/ 1 kg

Tây Nguyên Xanh luôn cam kết và đảm bảo cho khách hàng về chất lượng của hoa đu đủ đực:

Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Chất lượng đảm bảo 100%.

Có dịch vụ vận chuyển tận nhà.

Nhân viên tư vấn nhiệt tình, chi tiết.

Có hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản hoa đu đủ đực.

---